Siste handlested før hytta er ofte hos oss på Mosenteret. Vi synes alltid det er hyggelig å ta imot “fjellfolket” som skal fylle bilen med vått og tørt før turen bærer oppover! Nå er det lammetid hos ICA, og det er lite som kan måle seg med en deilig får-i-kålgryte eller lammesteik etter en lang gåtur i fjellet.
29. september er fårikålens dag, men det er absolutt lov å nyte den videre utover høsten!
Her er oppskrift til 4 personer.
- 1 ½ kg fårikålkjøtt
- 1 ½ kg hodekål
- 4 ts hel pepper
- 2 ts salt
- 3 dl vann
Slik gjør du
1. Del hodekålen i båter.
2. Legg kjøtt og kål lagvis i en gryte (kjøtt nederst med fettsiden ned). Strø salt og pepper mellom lagene. Pepperkornene kan legges i en spesiell pepperholder.
3. Hell på vann. Kok opp og la fårikålen trekke på svak varme til kjøttet er mørt (til det løsner fra benet). Ca. 2 timer.
4. Fårikålen serveres rykende varm på varme tallerkener.
Noen liker å jevne fårikålen. Strø da litt hvetemel mellom lagene (1-2 ss, per 4 porsjoner).
Serveres med kokte poteter.
Tips: Hvis du skal lage fårikål til mange, trenger du en 10 liters kjele eller to 5 liters til 10 porsjoner.
Foto og oppskrift er hentet fra Matprat.no
Du finner også mange herlige lammeoppskrifter på ica.no
